Bien de Interés Cultural con la categoría de Monumento. 1986.
La Iglesia de Santa Úrsula, una de las primeras construcciones religiosas del sur de Tenerife, tuvo su origen en una primitiva ermita levantada en las primeras décadas del siglo XVI, de forma paralela a la construcción de la Casa Fuerte, bajo el mecenazgo de Pedro de Ponte y Vergara.
Orientada al este, consta de dos naves de longitud y periodos diferentes. La más larga, del S. XVII, acoge el presbiterio y la capilla mayor, mientras que la del lado del Evangelio, del S. XVI, rematada por la capilla del Rosario se prolonga con la sacristía en cuyo piso alto se localizan dos interesantes miradores o ajimeces de madera, entre los que se encuentra el escudo de piedra policromada de los señores de Adeje. Las naves se separan por una arquería de medio punto sobre columnas toscanas; la techumbre interior de estilo mudéjar.
En su interior alberga obras de gran interés histórico y artístico como la Virgen de la Encarnación, patrona de Adeje, Ntra. Sra. de la Candelaria facsímil de la imagen original desaparecida en el aluvión de 1826, Ntra. Sra. de Guadalupe, siglo XVII, anónimo de Guatemala o San Juan Bautista Niño —Martín de Andújar— entre otras.
Destacan de la construcción los esgrafiados que aparecen decorando la zona superior de algunos paramentos externos, que son su rasgo más característico junto con la espadaña con tres campanas en triángulo, en cuyo centro apoya un pequeño pedestal sobre el que se sostiene la cabeza de un idolillo, inspiración poco frecuente en la arquitectura canaria.
